冷凍冷藏食品目前已經(jīng)成為消費(fèi)者飲食生活的一部分，并逐漸向主流方向發(fā)展。加上冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)作為一些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決“三農(nóng)”問題起到了重要的作用。

促進(jìn)冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因主要?dú)w結(jié)為以下四點(diǎn)：一、低溫運(yùn)輸系統(tǒng)等流通設(shè)備的發(fā)展，一般家庭中冰箱的普及;二、隨著節(jié)奏等生活樣式的變化，對(duì)于冷凍與冷藏食品的需要擴(kuò)大;三、以中產(chǎn)階層為核心的消費(fèi)者的增加所帶來(lái)的購(gòu)買力的增長(zhǎng);四、外資食品企業(yè)的進(jìn)入使冷凍與冷藏食品的種類豐富、品質(zhì)提高。

隨著冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，冷鏈物流這個(gè)概念漸漸的被消費(fèi)者所認(rèn)知，也越來(lái)越被青睞。冷鏈物流的發(fā)展不僅受國(guó)際宏觀環(huán)境的影響，也受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)體制等自身因素的制約。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，我國(guó)冷鏈物流需求增幅加快，冷鏈物流過程逐步規(guī)范，冷鏈物流企業(yè)逐步發(fā)展，冷鏈物流信息技術(shù)水平不斷提高。

雖然目前我國(guó)冷鏈物流的完善體系和運(yùn)輸管理不盡人意，但是凡事都需要一個(gè)過程，冷凍物流無(wú)論面臨何種局面都會(huì)不斷去實(shí)現(xiàn)新興產(chǎn)業(yè)的破局。既然發(fā)展冷凍冷藏行業(yè)必不可少的環(huán)節(jié)是冷凍，那抓住要點(diǎn)實(shí)施攻破勢(shì)在必行。在民生強(qiáng)烈且高品質(zhì)需求的推動(dòng)下，以及在有關(guān)政府部門的協(xié)同下，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展整合上下游企業(yè)，做一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)性的發(fā)展規(guī)劃，力促冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展。如此利好的市場(chǎng)環(huán)境，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍性的發(fā)展是指日可待的。