【中國制冷網(wǎng)】日常生活中，農(nóng)貿(mào)市場和物流批發(fā)集散中心是生鮮食品加工或銷售的主要場所，通過低溫冷藏保障食品的新鮮和安全尤為重要。這類場所通常采用100m3以下的小型冷庫進(jìn)行肉類、水產(chǎn)、速凍食品等食品的低溫冷藏，溫度一般處于-18℃～-15℃區(qū)間。

　　知識點：-18℃的秘密

　　微生物和酶的活性是決定食品保鮮期的重要因素，而這兩個因素均與溫度有關(guān)：溫度越低，微生物和酶的活性越低，越有利于保存。

　　-12℃時，微生物的活性得到有效抑制。

　　-18℃時，酶的活性得到有效抑制。

　　因此，冷庫溫度達(dá)到-18℃即可有效地儲存常見的易腐生鮮食品。

　　溫度再低一些，當(dāng)然也可以，但溫度越低，耗電也越多，不太劃算哦~

　　為了保障食品安全，這些場所對冷凍系統(tǒng)有明確嚴(yán)格的要求。

　　其一，需要穩(wěn)定維持冷庫溫度，確保食品品質(zhì)和安全，對冷凍系統(tǒng)的制冷能力和可靠性要求較高。

　　其二，通常處于貨物比較集中的周轉(zhuǎn)流通區(qū)域。一方面，從安裝成本的方面考慮，要求制冷設(shè)備盡量靠近冷庫庫體；另外一方面，制冷設(shè)備需要盡可能少占用地面空間，從而為貨物流通留出足夠空間。

　　不過，這些都難不倒艾默生。今天，小艾就給大家介紹一下我家的谷輪渦旋 ZSI冷凍壓縮機：覆蓋-30℃~0℃蒸發(fā)溫度，電機馬力2 HP~7.5HP，適用于10 m3~100m3的小型低溫冷藏庫。

　　谷輪渦旋 ZSI冷凍壓縮機

　　更高可靠性

　　相對傳統(tǒng)活塞式壓縮機減少了運動部件，帶來更高可靠性

　　專利雙向柔性設(shè)計，可以使渦旋盤沿軸向和徑向分離， 液體和碎屑通過渦旋盤而不損壞壓縮機

　　CoreSense 模塊通過測定排氣溫度精確控制噴液量，避免壓縮機因高排氣溫度引起的故障，提升低溫應(yīng)用條件下運行的可靠性

　　平穩(wěn)運行

　　連續(xù)壓縮過程，內(nèi)部無復(fù)雜的吸排氣閥門設(shè)計，更小振動，更加安靜運行

　　噪音僅為傳統(tǒng)活塞壓縮機的一半

　　寬范圍運行

　　適用于低溫應(yīng)用，覆蓋-30℃至0℃蒸發(fā)溫度

　　更寬的運行范圍滿足不同客戶溫度需求

　　安裝方便靈活

　　重量在22.2~39.7KG之間，僅為傳統(tǒng)活塞壓縮機的一半

　　體積小，較傳統(tǒng)活塞壓縮機節(jié)約30%~50%安裝空間

　　谷輪渦旋 ZSI冷凍壓縮機作為艾默生在冷凍領(lǐng)域的力作，已廣泛被OEM廠商做成標(biāo)準(zhǔn)機組，成功應(yīng)用于大量冷庫項目。

　　案例·分享

　　比如這個項目。仗著尺寸小、重量輕，機組就這么任性地掛在墻上了　，不占用地面空間，同時節(jié)省安裝成本。

　　再比如這個項目。靜悄悄站在冷庫外的過道上。